طبق لذيذ و مقوّي من خيرات البحر لسفرتك الرمضانية

بلو ميغو أو (روبيان بالأرز) من الاكلات اللذيدة و المغذية جدا خاصة للشهر الفضيل. اخترنا لكم طريقة تحضير هذه الكبسة الشهية جدا.

المقادير:

500غ روبيان

25غ زبدة

1 كلغ كزبرة طازجة

150غ جوز

100غ زبيب

100غ زيت زيت طهي

1 بصلة أو 150غ

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زعفران

1 مكعب مرقة الدجاج ماجي

1 ملعقة صغيرة ملح

3 كوب أرز

25غ زبدة

طريقة التحضير:

إغسلي الروبيان، قطّعيها إلى قطع صغيرة واقليها في الزبدة لمدة 5 دقائق.

إفرمي الكزبرة جيداً واقليها لوحدها في الزبدة لمدة 10 دقائق.

قطّعي الجوز إلى قطع صغيرة.

أضيفي الجوز والزبيب إلى الكزبرة واطهيه لمدة دقيقتين.

سخّني الزيت في وعاء كبير، أضيفي شرائح البصل المطهية على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.

أضيفي الروبيان، الفلفل الأسود والزعفران.

أضيفي مكعب مرقة الدجاج ماجي واطهي لمدة دقيقة.

أضيفي الملح حسب المذاق.

صفّي الماء من الأرز المنقوع والمغلي مسبقاً.

ذوّبي الزبدة في وعاء كبير وأضيفي إليه الأرز ومزيج الروبيان على طبقات.

غطّي الوعاء بغطاء ملفوف بمنشفة شاي واطهي لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.

هـ.ع/هـ.ع